Vison Chemicals fabrique des cuves de fermentation chemisées de qualité alimentaire pour la production de yaourt, de lait fermenté, de lait caillé et de boissons probiotiques. La cuve isolée en SS304 maintient la température d'incubation précise requise par les bactéries lactiques, tandis qu'un agitateur à basse vitesse maintient la culture uniformément répartie. La conception sanitaire avec boule de pulvérisation CIP et vanne de décharge inférieure permet un nettoyage en place entre les lots de fermentation.
| Paramètre | Spécification |
|---|---|
| Volume de la cuve | 100 - 20 000 L |
| Matériau en contact avec le produit | SS304 / SS316L (qualité alimentaire) |
| Méthode de chauffage | Chauffage électrique / Chemise à vapeur |
| Type d'agitateur | Agitateur à hélice / à ancre à entrée par le haut avec racleur |
| Contrôle de la température | Contrôle PID, 20 - 95 °C |
| Isolation | Laine de roche avec revêtement SS304 |
| Configuration du couvercle | Tête bombée avec trou d'homme sanitaire et boule de pulvérisation CIP |
| Type de décharge | Sortie inférieure par vanne papillon sanitaire |
| Industrie | Ce que vous pouvez fabriquer | Configuration recommandée |
|---|---|---|
| Produits laitiers | Yaourt, lait fermenté, lait caillé, babeurre | Cuve chemisée SS304 + agitateur + contrôle de température |
| Boissons probiotiques | Boisson au yaourt probiotique, kéfir, boisson fermentée au lactobacille | Cuve isolée SS304 + CIP |
| Fabrication de fromage et de produits laitiers | Ferment de fromage, crème aigre, fermentation de crème | Cuve SS316L + agitateur à racleur |
| Fermentation alimentaire | Fermentation enzymatique, fermentation d'acide citrique, fermentation de vinaigre | Cuve SS316L + sonde pH + chemise chauffante |
| Fermentation de condiments | Culture starter pour sauce soja et sauce | Cuve SS304 + agitateur lent |
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